Superfoods, czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej

Współczesna świadomość dotycząca zdrowego jedzenia skłania nas do wyboru nieprzetworzonych produktów, które są źródłem wartościowych składników odżywczych. Produkty z kategorii superżywności stają się coraz bardziej popularne. Co ciekawe, wiele z tych superfoods znajdziemy wśród tradycyjnych polskich produktów: pomidory, warzywa kapustne, czarnuszka czy różnorodne kasze są bogate w biologicznie aktywne związki, witaminy i minerały. Dodatkowo, coraz łatwiejszy dostęp do takich egzotycznych artykułów, jak jagody goji czy tofu, umożliwia wzbogacenie naszej diety. Książka ta opisuje ponad 40 produktów, szczegółowo przedstawiając ich właściwości, wpływ na zdrowie oraz sposoby wykorzystania w konkretnych przepisach, co z pewnością ułatwi planowanie zbilansowanych posiłków.