W jakim celu stosuje się diety? Przede wszystkim po to,  żeby stracić zbędne kilogramy i poprawić swoje zdrowie. Są też takie diety, które stosowane są w konkretnych problemach zdrowotnych. Mogą to być na przykład problemy z układem trawiennym, jak w przypadku książek o diecie FODMAP. Na podobnej zasadzie opiera się dieta GAPS, jednak nie stosuje się jej do wyleczenia dolegliwości. W tym przypadku chodzi o dietę wspierającą funkcjonowanie organizmu, mózgu i funkcji poznawczych osób cierpiących na różnorodne zaburzenia psychiczne lub neurologiczne, począwszy od autyzmu, przez ADHD, po chociażby dysleksję. 

Badania prowadzone przez lekarzy wskazują wyraźnie, że istnieje wyraźne powiązanie pomiędzy stosowaną dietą a pokonywaniem trudności związanych z powyższymi zaburzeniami. Oczywiście nie chodzi tu o wyleczenie się z nich, tylko wspieranie organizmu w prawidłowym funkcjonowaniu, poprawę funkcji poznawczych czy zdobywania wiedzy i skupiania uwagi. Książka dr Natashy Campell-McBride „GAPS. Zespół jelita-mózg” to efekt wieloletnich badań poświęconych temu zagadnieniu. Autorka przekonuje, że odpowiednia dieta może wspomagać prawidłowe funkcjonowanie osób cierpiących na różne problemy natury psychicznej czy neurologicznej. Dieta eliminacyjna, którą proponuje to rygorystyczne wytyczne dążące do wyeliminowania potencjalnie szkodliwych składników pokarmowych, które potem stopniowo wprowadza się do jadłospisu sprawdzając ich wpływ na organizm. Z książek o zespole psychologiczno-jelitowym dowiesz się, jak dieta i prawidłowa praca jelit może wpływać na poprawę dobrostanu osób cierpiących na zaburzenia neurologiczne. 

Książki o diecie GAPS to nie jedyne źródło wiedzy na temat wpływu odżywiania się na pracę mózgu. Warto przypomnieć, że powiązania pomiędzy różnymi zaburzeniami pracy mózgu a substancjami dostarczanymi do organizmu w trakcie posiłków są dobrze znane dietetykom i lekarzom od lat. Wspomaganie układu nerwowego poprzez odpowiednią dietę, pamięci przez spożywanie konkretnych dań czy zwiększanie wydajności mózgu przez unikanie pewnych potraw to świetny pomysł. Książki poświęcone wspomaganiu pracy mózgu na pewno przydadzą się wszystkim, którzy chcieliby w pełni wykorzystać swoje możliwości i prowadzić aktywny tryb życia. Badania dowodzą, że prawidłowa praca układu pokarmowego i jelit mają ogromny wpływ na nasz układ nerwowy, samopoczucie i stan psychiczny. Warto sięgnąć po książkę kucharską, która pokaże nam, jak o nie zadbać, a przy okazji zaoferuje ciekawe i smaczne przepisy.