Książki o gastronomii

Pracujesz w restauracji? Jesteś właścicielem lokalu gastronomicznego lub baru mlecznego? Pragniesz otworzyć własną klimatyczną kawiarnię? A może marzysz o karierze blogera kulinarnego? Książki o gastronomii zgromadzone w tej kategorii będą dla ciebie prawdziwą kopalnią wiedzy na tematy związane z branżą restauracyjną. Dowiedz się więcej na temat prowadzenia własnej knajpki, naucz się skutecznie zarządzać całym personelem i poznaj sprawdzone metody na przyciągnięcie nowych klientów.

Zarządzanie lokalem gastronomicznym – swoim lub w imieniu właściciela – jest nie lada wyzwaniem. Przede wszystkim wymaga dobrej orientacji z różnych specjalności, aby móc skutecznie nadzorować poszczególne procesy: od zamawiania zakupów spożywczych i gospodarczych, przez obszar kulinarny, sprawy finansowe, prawne aspekty prowadzenia tego typu działalności, politykę kadrową, budowanie strategii biznesowej, aż po marketing i promocję lokalu. Kluczem do sukcesu jest pogodzenie wszystkich tych elementów w taki sposób, aby tworzyły one harmonijną całość i korzystnie wpływały na rozwój biznesu. Wielu restauratorów zalicza swoje wzloty i upadki, a ostatnie lata pokazały, że nawet, wydawałoby się, absolutnie podstawowe usługi, jakimi jest dostarczanie ludziom gotowego jedzenia, mogą stanąć pod znakiem zapytania w obliczu ogólnoświatowego kryzysu.

Praca w branży gastronomicznej to nie tylko przygotowywanie i serwowanie smacznych posiłków – to także tworzenie miejsc, w których ludzie poczują się jak u siebie i będą chcieli do nich wracać: dla wyjątkowej atmosfery, dla zaprzyjaźnionej kadry, dla obsługi prowadzonej na najwyższym poziomie i niezapomnianych wspomnień. Dowiedz się, jak nadać swojej restauracji, pizzerii, kawiarni niepowtarzalny charakter i stać się odkryciem sezonu dla rzeszy klientów. A może zdecydujesz się na jedno z nieszablonowych rozwiązań w postaci bardzo ostatnio modnych foodtrucków? Wybór należy do ciebie!

Branża restauracyjna w ostatnich latach zyskała zupełnie nowe życie w świecie online. Twoim największym marzeniem jest prowadzenie popularnego bloga (lub vloga) o tematyce kulinarnej? Książki o gastronomii pomogą ci lepiej zrozumieć specyfikę tego typu usług i pomogą tworzyć wiarygodne recenzje lokali i potraw na wysokim poziomie merytorycznym. Wiedzę tę możesz uzupełnić przy pomocy nietuzinkowych książek kucharskich, rówież dostępnych w asortymencie Skupszopu. Sprawdź także szeroką ofertę literatury faktu i reportaży, gdzie książki o gastronomii ukazują nagą prawdę na temat funkcjonowania branży gastronomicznej w Polsce i za granicą. 

Książki o gastronomii - Bestsellery
Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 34.45 zł69.99 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 57.83 zł72.45 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 18.48 zł45.00 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 34.61 zł44.00 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 73.65 zł139.00 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 30.08 zł39.90 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 0.04 zł9.99 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 17.09 zł29.00 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 32.08 zł45.00 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 7.75 zł10.90 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 32.17 zł42.00 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 30.69 zł39.00 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 40.85 zł69.00 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 25.38 zł35.00 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 34.60 zł64.99 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 16.15 zł19.90 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 25.55 zł30.00 zł

Twarda W magazynie
Używana

Taniej o 21.43 zł28.00 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 34.64 zł39.30 zł

Miękka W magazynie
Używana

Taniej o 3.03 zł9.90 zł

Tag: Książki o gastronomii - wszystkie książki

Często używane filtry

Sortuj: Trafność

  • Trafność
  • Najnowsze
  • Najniższa cena
  • Najwyższa cena
Znaleziono: 77 produktów
U malucha na talerzu Zdrowa dieta dla niemowląt
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Jednym z kluczowych elementów wychowania szczęśliwego i zdrowego dziecka jest odpowiednie odżywianie. Od samego początku życia nal...

Taniej o 19.70 złCena rynkowa: 29.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Każdy może gotować
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Jeżeli uważasz, że nigdy nie nauczysz się gotować, sięgnij po zawarte w tej książce przepisy oraz ilustrujące je krok po kroku zd...

Taniej o 34.45 złCena rynkowa: 69.99 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Lato w kuchni przez okrągły rok
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
"Lato w kuchni przez okrągły rok" to kolejna, po "Nigella gryzie", książka Nigelli Lawson wydana w Polsce. "Lato w kuchni przez ok...

Taniej o 57.83 złCena rynkowa: 72.45 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

SUPLEMENTY ŻYWNOŚCIOWE DLA SPORTOWCÓW
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Pierwsza na polskim rynku książka o suplementacji dla osób ćwiczących i uprawiających sport. Autorem jest bardzo ceniony w Polsce...

Taniej o 18.48 złCena rynkowa: 45.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Nigella gryzie
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
`Nigella gryzie` - to poradnik kulinarny prezentująca zbiór nieskomplikowanych, oryginalnych i smakowitych przepisów, dzięki któr...

Taniej o 50.30 złCena rynkowa: 69.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Ewa gotuje
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
"Lubię gotować i dzielić się przepisami. Dlatego postanowiłam stanąć przed kamerą i opowiedzieć o moich sekretach kulinarnych. Ba...

Taniej o 34.61 złCena rynkowa: 44.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Czy wiesz co jesz? Katarzyna Bosacka Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska

Taniej o 22.72 złCena rynkowa: 24.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Bobas lubi wybór BLW. Nie chcesz wychować niejadka?
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Poradnik ten skupia się na praktycznych aspektach metody BLW, oferując wskazówki, które pomogą Twojemu dziecku uniknąć niechęci do...

Taniej o 27.46 złCena rynkowa: 35.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Autorzy przedstawiają zagadnienia zapotrzebowania człowieka na energię i poszczególne składniki pokarmowe. Omawiają rolę racjonaln...

Taniej o 73.65 złCena rynkowa: 139.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

ŻYWNOŚĆ TWÓJ CUDOWNY LEK Jean Carper
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Jean Carper jest amerykańską publicystką, zajmującą się popularyzacją badań naukowych na temat żywności i żywienia. Opublikowała...

Taniej o 30.08 złCena rynkowa: 39.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Opanuj swój metabolizm. 3 sekrety diety, które zapewnią ciału równowagę hormonalną, zdrowie i seksowny wygląd
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Czy wskazówka Twojej wagi stoi w miejscu bez względu na to, jak bardzo ograniczasz się w jedzeniu i jak dużo ćwiczysz? Czy stale...

Taniej o 24.47 złCena rynkowa: 29.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Dieta albo cud test 42 diet tw.
Fundacja Pro-Test, 2009 |
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
wyd.FUNDACJA PRO-TEST Mało która osoba usiłująca schudnąć przypuszcza, że większość metod odchudzających pozbawiona jest p...

Taniej o 32.36 złCena rynkowa: 34.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Gotowanie na parze
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Każdy ma swój sprawdzony sposób na gotowanie. Ideałem jest smaczny, zdrowy i kolorowy posiłek ze świeżych składników. W czasach,...

Taniej o 0.04 złCena rynkowa: 9.99 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Dna moczanowa
Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2020 |
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Dna zaliczana jest do chorób cywilizacyjnych, związanych z nieprawidłowym sposobem żywienia polegającym na nadmiernym spożyciu po...

Taniej o 17.09 złCena rynkowa: 29.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Nowoczesne zasady odżywiania
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na ś...

Taniej o 40.31 złCena rynkowa: 59.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

W obronie wegetarianizmu. Czas, żeby fakty mówiły same za siebie
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Autor wykazuje, że dieta wegetariańska stanowi pełnowartościowy pokarm chroniący organizm ludzki przed wieloma chorobami cywilizac...

Taniej o 17.37 złCena rynkowa: 22.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Domowy wyrób-aromatyczne grzyby tw.
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Domowy wyrób - Grzyby Eleonora TrojanWiększość z nas lubi grzyby i dlatego z radością witamy każdy kolejny sezon. Zapach smażonyc...

Taniej o 28.09 złCena rynkowa: 39.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

120 przepisów bezglutenowych
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Jest to zbiór doskonałych, sprawdzonych przepisów na potrawy bezglutenowe o różnym stopniu trudności. Wszystkie pyszne, a co najwa...

Taniej o 28.07 złCena rynkowa: 39.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Przepisy Tatiany
Świat Książki, 2008 |
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Autorka bestsellerów: „Jeździec miedziany”, „Tatiana i Aleksander”, „Ogród letni”, stworzyła...

Taniej o 11.56 złCena rynkowa: 22.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Księga chleba
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Chleb towarzyszy nam od tysiącleci, zmieniają się metody jego wypieku, zmienia się jego wygląd, jednak on sam ciągle pozostaje na...

Taniej o 32.08 złCena rynkowa: 45.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Daj sobie szansę czyli jak zachować młodość i zdrowie
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Największy skarb to zdrowie! Dlaczego zatem każdego dnia robimy tak wiele, aby je stracić? Pośpiech, stres, brak ruchu, zła dieta...

Taniej o 24.90 złCena rynkowa: 31.40 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Przedsiębiorstwo gastronomiczne. Podręcznik. Technikum, szkoła policealna
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Podręcznik został napisany zgodnie z programem nauczania oraz ze standardami wymagań egzaminacyjnych do przedmiotu technik żywieni...

Taniej o 30.48 złCena rynkowa: 34.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Grill
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Grillowanie stało się ulubionym zajęciem Polaków spędzających wiosenne i letnie weekendy na świeżym powietrzu. Powoli staje się to...

Taniej o 7.75 złCena rynkowa: 10.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Gotuj z fantazją 2
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Jak ugotować pyszny sos do makaronu? Co można zrobić z imbirem? Czy da się piec w temperaturze 80 stopni C? A może ktoś miałby oc...

Taniej o 44.50 złCena rynkowa: 49.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Smaki Dzień Dobry TVN
Słowne (dawniej Burda Książki), 2009 |
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Codziennie rano program Dzień Dobry TVN gromadzi przed telewizorami olbrzymią widownię. Gorące tematy, ciekawi goście, porady i.....

Taniej o 47.01 złCena rynkowa: 49.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Ewa gotuje - szybko
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
Spotkania, konferencje, setki telefonów. Po prostu urwanie głowy! Żyjemy w biegu, więc na jedzenie nie ma czasu... Dlatego moją k...

Taniej o 32.17 złCena rynkowa: 42.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Od piersi do talerza
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Doskonały podręcznik zdrowej diety, który pomoże matkom rozwiązywać problemy związane z żywieniem dzieci.Czy dieta małego dziecka...

Taniej o 26.17 złCena rynkowa: 33.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Kociołkowanie po polsku
0.0
Twarda, W magazynie
Używana
`Kociołkowanie? A cóż to takiego? Dla mnie to bardzo wiele, przede wszystkim dlatego, że gdy za pierwszym razem przywieźliśmy z m...

Cena rynkowa: BRAK

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Odżywianie zgodne z grupą krwi
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Połączenie informacji o diecie zgodnej z grupą krwi i o makrobiotyce pozwala poprawić zdrowie i usprawnić ciało, a wykorzystanie p...

Taniej o 18.89 złCena rynkowa: 24.90 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Próbowałam już wszystkiego, żeby schudnać...
0.0
Miękka, W magazynie
Używana
Jak dowodzą badania przeprowadzone przez autorów, znanych specjalistów w dziedzinie mikrobiologii, biochemii i żywienia, odkładani...

Taniej o 30.69 złCena rynkowa: 39.00 zł

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Opinie naszych klientów

opinia

Bardzo szybko otrzymałam zamawiany towar. Książki zgodne z opisem, bez śladów użytkowania. Jestem bardzo zadowolona z zakupu :)

opinia

joanna_st

ZOBACZ WSZYSTKIE

Blog Skupszop

Artykuły, które mogą Cię zainspirować. Aktualne rabaty i zniżki

blog

Nagrodzono Złotą Pieczęcią Uznania eKomi 2025!

nagroda ekomi

Newsletter

opineo
OK

Zniżki i rabaty

OK

Nowości i promocje

OK

Powiadomienia

NAPISALI O NAS:

Partner
Partner
Partner
Partner
Partner