Dieta ketogenna (inaczej ketogeniczna, w skrócie keto) to specyficzny rodzaj diety polecany tylko dla pewnej grupy osób. Dlaczego? Ponieważ w swej istocie przypomina stan głodówki i zmianę sposobu wytwarzania przez organizm energii, co musi być ściśle kontrolowane przez lekarza i wymaga bardzo dużo uważności w jej stosowaniu. Przy nieodpowiednim uzupełnianiu potrzeb organizmu można nawet zrobić sobie krzywdę! Na czym polega, kiedy ją stosować i z jakich książek możemy dowiedzieć się więcej o diecie ketogennej? 

Dieta ta wymaga wprowadzenia swojego ciała w stan ketozy. Występuje on, gdy do organizmu dostarczany jest głównie tłuszcz, powodujący wzrost stężenia ciał ketonowych. To właśnie one stają się źródłem energii, zamiast glukozy używanej w tym celu w normalnym sposobie odżywiania. Dzięki spalaniu tłuszczu nie dochodzi do przyrostu tkanki tłuszczowej, tylko jest on ciągle wykorzystywany do funkcjonowania ciała. Może to prowadzić do efektu odwrotnego, czyli spadku wagi i poprawy samopoczucia. Książki o diecie keto poświęcają wiele miejsca na wytłumaczenie, w jaki sposób prawidłowo wprowadzić ją w życie. Ponadto wymagane jest liczenie ilości makroelementów wchodzących w skład twojego posiłku, aby ograniczyć ilość węglowodanów (prowadzących do powstawania glukozy), a zwiększyć ilość zdrowych tłuszczów oraz białka, sprzyjających stanowi ketozy. W książkach poświęconych diecie ketogennej znajdziesz wygodne tabele ułatwiające przeliczanie kalorii i gramów każdego z jej składników, a gotowe przepisy będą pomocną wskazówką. Bardzo duże znaczenie ma również jakość dobieranych składników. Nie wystarczy, że w diecie znajdują się tłuszcze, muszą być to zdrowe tłuszcze mające pozytywny wpływ na twój organizm. W przeciwnym razie efekt może być odwrotny do zamierzonego. 

Kiedy warto stosować dietę ketogenną? Książki o diecie keto przedstawiają szeroki wachlarz schorzeń, z którymi pomaga ona się uporać. Sprzyja poprawie równowagi hormonalnej i łagodzeniu stanów zapalnych czy nadciśnienia. Dobrze zaplanowana prowadzi do szybkiej utraty wagi bez efektu jojo po jej zakończeniu. Badania prezentują też ogromną poprawę stanu osób cierpiących na epilepsję lekooporną po wprowadzeniu takiej diety do codziennego menu. Najważniejsze, by szczególnie na początku swojej przygody z tym sposobem odżywiania korzystać z książek kucharskich przystosowanych do jej założeń, a także konsultować się z dietetykiem i lekarzem w razie wystąpienia jakichkolwiek skutków ubocznych.