Pomidor. Przepisy na każdą porę roku

Pomidor to prawdziwy król kulinarnego świata, zaskakujący swoją wszechstronnością i bogactwem smaków. Można się nim cieszyć przez cały rok, gdyż sprawia, że nawet najprostsze dania nabierają niezwykłego charakteru. Od chrupiącej kromki chleba z masłem, przez aromatyczne sosy, aż po egzotyczne dania jak szakszuka – wszystko smakuje lepiej z pomidorem. To składnik, z którego z łatwością wyczarujesz zarówno domowe klasyki, jak i bardziej wyrafinowane dania rodem z eleganckich restauracji.

Pomidory to prawdziwi mistrzowie smaków: mogą być słodkie, kwaśne, a nawet umamiczne. Doskonale sprawdzają się pod każdą postacią – surowe, gotowane, duszone, wędzone czy grillowane – zawsze zachwycają swoim smakiem.

W tej książce znajdziesz niemal 100 przepisów, w których pomidor gra pierwsze skrzypce. Autorką jest Beata Śniechowska, jedna z czołowych szefowych kuchni w Polsce, która zaskarbiła sobie serca widzów zwycięstwem w II edycji programu „MasterChef”. Jej kulinarne propozycje sięgają zarówno do smaków z dzieciństwa, jak i tradycyjnych receptur w nowoczesnej odsłonie, oferując przy tym mnóstwo comfortfoodowych dań.

Do miłości do pomidora przyłączyli się również znani szefowie kuchni i osobistości ze świata kultury, tacy jak Małgosia Minta, Michał Rusinek, czy Olga Tokarczuk. Zdjęcia do książki wykonała Małgosia Minta, znana jako @minta_eats.

Beata Śniechowska to osoba o ścisłym umyśle i delikatnej duszy artystki. Poświęciła się gotowaniu, które najpierw było jej domową pasją, a później stało się ścieżką kariery. Znana i doceniana przez międzynarodową organizację The Best Chef Awards, Śniechowska często gotuje na prestiżowych wydarzeniach z cyklu Food & Future. Jej bistro Młoda Polska bistro & pianino uznawane jest za jedno z najważniejszych miejsc na kulinarnej mapie kraju. Swoją pasję przekazuje również online, a jej filmy z serii #chodzzrobimy zdobyły ogromną popularność, inspirując wielu do gotowania w domowym zaciszu.