Najlepiej spożyć przed…

Name: Najlepiej spożyć przed…
Brand: Skupszop
SKU: 9788323350613
Price: 19.65 PLN
Availability: InStock

Autorzy:

Nicola Temple, Maria Moskal

POKAŻ SZCZEGÓŁY

DODAJ DO LISTY ŻYCZEŃ

Masz tę lub inne książki?

Sprzedaj je u nas

0.0

0 ocen i 0 recenzji

Napisz opinię i wygraj nagrodę!

Mięso odłóż, ziemniaki zjedz? Niekoniecznie!

Od wieków ludzie udoskonalali sposoby przygotowywania i przechowywania żywności poprzez gotowanie, pieczenie, czy fermentację. Patrząc na współczesne półki supermarketów, możemy zastanawiać się, czy w pewnym momencie ten rozwój nie posunął się za daleko.

Dzisiejsza nauka dostarcza szeregu zaawansowanych metod przetwórstwa żywności, które, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie zawsze prowadzą do produktów niezdrowych czy uzależniających. Nicola Temple, biolożka, w swojej książce wnikliwie opisuje, co kryje się w gotowych daniach, jak są konserwowane owoce i warzywa oraz jak nanotechnologia znajduje swoje zastosowanie w tej branży. Przybliża nam, w jaki sposób korporacyjne interesy, innowacje, marnotrawstwo żywności, a nawet wojny wpłynęły na kształtowanie naszych ulubionych potraw. Temple spogląda również w przyszłość, w której nasze jadło może pochodzić z probówek czy być serwowane z drukarek 3D.

Lektura książki "Najlepiej spożyć przed..." pomaga stawać się bardziej świadomymi konsumentami, umożliwiając ocenę, co w obszarze żywności przetworzonej jest dla nas korzystne, a co warto unikać. Uświadomieni, możemy z większą pewnością kierować się w stronę sklepowych półek.

Czy wiedziałeś, że enzym występujący naturalnie, znany jako klej mięsny, służy do zlepiania mniejszych kawałków mięsa w większe? Albo że delikatne podgrzewanie całych jabłek pozwala zachować ich chrupkość po pokrojeniu? Także i estetyka odgrywa rolę, ponieważ często żywność jest przetwarzana, by usunąć nieatrakcyjny wygląd.

Przewodnik Temple to obiektywne spojrzenie na skomplikowany świat przetwórstwa żywności. Od krojonych warzyw po nanotechnologię, autorka przedstawia współczesne wyzwania w sposób przystępny i rzeczowy. Jeśli chcesz zrozumieć, czym obecnie się żywimy, jej książka jest doskonałą lekturą.

Wiele książek na rynku krytykuje przemysł spożywczy, jednak Nicola Temple oferuje bardziej zrównoważone spojrzenie na te zagadnienia niż większość innych publikacji. Dla osób poszukujących wyważonej analizy współczesnej diety, "Najlepiej spożyć przed..." jest lekturą obowiązkową.

Wybierz stan zużycia:

45.00 zł

nowa

Cena rynkowa: BRAK

nowa książka

Wysyłka w ciągu 48h + czas dostawy

23.77 zł

jak nowa

Taniej o 21.23 złCena rynkowa: 45.00 zł

niezauważalne lub prawie niezauważalne ślady używania
książkę ciężko odróżnić od nowej pozycji

Wysyłka w ciągu 24h + czas dostawy

19.65 zł

dobry

Taniej o 25.35 złCena rynkowa: 45.00 zł

normalne ślady użytkowania wynikające z kartkowania podczas czytania
brak większych uszkodzeń lub zagięć

Wysyłka w ciągu 24h + czas dostawy

brak

widoczne ślady używania

Uwaga została 1 szt.

Posiadamy 1 szt.