Niskowęglowodanowe oszustwo

W dzisiejszych czasach diety niskowęglowodanowe stały się częścią naszej codzienności, a wiele osób chętnie sięga po hasła w stylu „węglowodany to wróg” czy „tłuszcz nie liczy się”. Koncepcja ta, której pionierem był dr Atkins, ciągle zyskuje na popularności, a kolejne warianty diet, takie jak South Beach, strefowa czy paleo, przyciągają uwagę milionów. Wspólnym mianownikiem tych diet jest krytyka węglowodanów oraz preferowanie mięsa i tłuszczu jako głównych źródeł kalorii.

Jednak w książce "Niskowęglowodanowe oszustwo" dr T. Colin Campbell, uznany naukowiec i autor bestsellera "Nowoczesne zasady odżywiania", stawia te teorie pod znakiem zapytania. Campbell analizuje, skąd wzięło się przekonanie o szkodliwości węglowodanów i dlaczego jest ono nadal popularne, mimo braku dowodów na jego słuszność. Podkreśla, że wrzucanie wszystkich węglowodanów do jednego worka to błąd, który może mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia.

Przy rozważaniu diety niskowęglowodanowej warto wcześniej sięgnąć po tę książkę. Zmienia ona perspektywę na temat tego, co powinniśmy jeść, aby schudnąć i cieszyć się zdrowiem. Campbell zaprasza czytelników do refleksji, dlaczego różnorodne diety często przynoszą podobne rezultaty, mimo że ich założenia są diametralnie różne. Która z nich opiera się na rzeczywistych dowodach naukowych?

"Niskowęglowodanowe oszustwo" Campbella to solidna odpowiedź na popularne diety Atkinsa, paleo i inne wysokobiałkowe podejścia. Książka odkrywa tajniki pełnowartościowej diety roślinnej i dostarcza naukowego wsparcia dla tego modelu żywienia. Jeśli praktykujesz dietę paleo lub chcesz poznać jej szczegóły, Campbell oferuje świeże spojrzenie. Dla tych, którzy już korzystają z pełnowartościowej diety roślinnej, książka ta dostarcza cennych naukowych podstaw.

Profesor Campbell to niekwestionowany autorytet w dziedzinie diety i odżywiania, a jego prace często były kluczowe dla rozwoju tej nauki. Niezależnie od twoich przekonań, jego książka stanowi cenną lekturę, która może poszerzyć twoje spojrzenie na odżywianie.