Kalafior to król

Jeśli myślisz, że kalafior to tylko warzywo do serwowania z masłem i bułką tartą, odkryj fascynujący świat kulinarny dzięki książce "Kalafior to król. 70 przepisów, które tego dowodzą" autorstwa Leanne Kitchen. Ta publikacja ujawnia nieskończoną wszechstronność kalafiora w kuchni.

Kalafior, bogaty w składniki odżywcze, staje się bohaterem zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych dań. Można go wykorzystać jako główny składnik potrawy, pyszną przekąskę, bazę zupy, a nawet jako intrygujący deser. Ta książka udowadnia, że kalafior może przybrać wiele różnorodnych form w kuchni, od zaskakujących nowości po klasyczne smakołyki.

Wśród propozycji znajdziesz kalafior przygotowany na złocisty kolor, grillowany, pieczony w całości, a także używany jako spód do pizzy. Do tego, dla tych, którzy szukają alternatywy niskowęglowodanowej, istnieje opcja kalafiorowego "ryżu". Leanne Kitchen prezentuje również przepisy na deserowe cuda, jak limonkowo-kokosowy sernik z kalafiora, muffinki czy brownie, które z pewnością zaskoczą twoje kubki smakowe.

Książka oferuje 70 przepisów z różnych zakątków świata, w tym pomysły na sycący dahl czy niesamowite przystawki z kalafiora. Leanne Kitchen, uznana szefowa kuchni, edytorka i fotografka, od wielu lat dzieli się swoją pasją do gotowania i stylizowania potraw, a jej książka "Kalafior to król" jest tego najlepszym dowodem.