Książki kucharskie bez glutenu

Dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna wśród Polaków. Dla jednych to konieczność ze względów zdrowotnych, dla innych natomiast świadomy wybór. Pozbycie się glutenu, mięsa czy produktów odzwierzęcych z diety ma swoje właściwości prozdrowotne, jednak by takie zmiany działały prawidłowo, muszą być dobrze zbilansowane pod względem składników odżywczych. Osoby chorujące na celiakię i inne choroby układu pokarmowego nie mają większego wyboru, koniecznie muszą ograniczyć lub całkowicie wyeliminować gluten z diety. Jednak nie oznacza to wcale, że ich jedzenie nie może być pyszne i zróżnicowane! Wystarczy sięgnąć do książek kucharskich zawierających przepisy bez glutenu, by zainspirować się i wprowadzić do swojej kuchni nowe rozwiązania.

Gluten występuje w zbożach, a tradycyjna kuchnia polska w dużej mierze bazuje właśnie na nich. Czy to oznacza, że trzeba zrezygnować z dużej części przepisów i nie będzie nam dane zjeść ulubionych potraw? Otóż nie! Książki kucharskie poświęcone diecie bezglutenowej umożliwią ci znalezienie odpowiednich dla twojego zdrowia zamienników, które pozwolą ci cieszyć się ulubionymi daniami i przygotowywać je w nowatorskiej formie. Zarówno zupy, drugie dania, jak i desery w tej wersji mogą okazać się lekkostrawną i ciekawą alternatywą dla znanych już smaków! Koniecznie sięgnij po nie, jeśli jesteś już znudzony znanymi ci przepisami i masz ochotę na odmianę. Przekonaj się sam, jak urozmaicić swoją kuchnię i przygotować zaskakujące danie dla swoich bliskich. Znajdziesz propozycje zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

„Bez glutenu. Bez wyrzeczeń” Weroniki Madejskiej to jedna z najbardziej znanych pozycji poświęconych diecie bezglutenowej (a przy okazji sprawdzi się również wśród osób na diecie wegańskiej). Autorka prowadzi popularnego bloga na ten temat, a w książce zawarła nie tylko przepisy na pyszne dania, desery, własny chleb czy pizzę. Pisze również otwarcie o ograniczeniach, jakie rodzi nietolerancja glutenu przy chęci zjedzenia na mieście czy dań gotowych. Konieczność upewniania się, czy każde danie nie zawiera substancji dla nas szkodliwych, jest czasochłonne i często odbiera chęci na podejmowanie prób, jednak warto się nie zrażać i wcale nie trzeba przez to rezygnować z kontaktów społecznych, opartych o wspólne posiłki. Szerzenie wiedzy o chorobach układu pokarmowego oraz zdrowym i smacznym gotowaniu to tematy, którym autorka również poświęca trochę miejsca w swojej książce.