Dzika spiżarnia, czyli zbieractwo dla początkujących

Wielbiciele Łukasza Łuczaja z pewnością ucieszą się na wieść o tej książce! Jest to wyjątkowy przewodnik po jadalnych roślinach, stworzony przez Siergeia Boutenko, syna Victorii Boutenko, uznanej ekspertki w dziedzinie surowego żywienia. Autor odsłania przed nami zdrowotne korzyści nowego sposobu odżywiania, który zdobywa coraz większą popularność w prestiżowych lokalach gastronomicznych.Rośliny takie jak brzoza, topola, tatarak, czeremcha, koniczyna, ślaz, mniszek, szarłat czy trawa można znaleźć na łąkach, w lasach, ogrodach oraz trawnikach. Wszystkie są bezpieczne do spożycia i dostępne zupełnie za darmo. Przewodnik ten odkrywa przed tobą niezwykły świat smaków i wartości odżywczych jadalnych roślin.Siergei Boutenko, doświadczony w zbieractwie dzikich roślin, dzieli się swoimi wskazówkami, które pomogą ci w opanowaniu podstaw bezpiecznego zbierania ponad 60 dzikich roślin, identyfikacji jadalnych roślin oraz rozpoznawaniu tych trujących. Dodatkowo książka przedstawia sposoby konserwacji, które pozwalają na dłuższe przechowywanie i przetwarzanie roślin w zdrowe posiłki.Znajdziesz tu również 67 przepisów na pełne wartości odżywczych zielone koktajle, sałatki, dressingi, pasty, krakersy, dania główne, soki i słodycze, które można przygotować z chwastów, jagód, korzeni oraz liści zebranych z łąk, lasów i trawników.Pozwól, żeby Siergei Boutenko zainspirował cię do odkrywania, że nawet na własnym podwórku można znaleźć zdrowe jedzenie, dostępne za darmo.Siergei Boutenko już jako 13-latek, w trakcie wędrówki po Pacific Crest Trail, doświadczył zbierania dzikich roślin jadalnych. Ta 4264-kilometrowa trasa z Meksyku do Kanady nauczyła jego rodzinę, jak radzić sobie z niedoborem żywności. Dieta oparta na dzikich roślinach znacząco poprawiła ich zdrowie i umożliwiła pomyślne zakończenie podróży. Wpłynęło to na Siergeia, który z pasją wprowadza je do codziennej diety i dzieli się swoją wiedzą na całym świecie. Organizuje seminaria, prowadzi stronę internetową, działa w mediach społecznościowych i stworzył pierwszą aplikację dotyczącą jadalnych roślin dzikich.