Desery

W tej fascynującej książce jeden z najbardziej uznanych brytyjskich szefów kuchni, Gordon Ramsay, demistyfikuje zawiłe często zagadnienie tworzenia deserów. Upraszczając tradycyjne techniki tam, gdzie to tylko możliwe, Ramsay odkrywa przed czytelnikami zestaw kuszących deserów, które doskonale zwieńczą każdy posiłek. Proces przygotowywania został rozłożony na czytelne etapy, z początkowymi rozdziałami dotyczącymi kluczowych kategorii deserowych, takich jak owoce, lody, kremy czy musy i suflety — te przepisy można swobodnie łączyć, aby zrobić wrażenie na gościach.

Kolejne części książki skupiają się na daniach idealnych do podania jako gwóźdź programu, obejmujących zarówno ulubione rodzinne przepisy, jak i bardziej wyrafinowane propozycje na specjalne okazje. Przykładowo, letni pudding został wzbogacony poprzez zastąpienie chleba brioszką i podany w intrygującej formie stosiku. Innowacyjna tarta melasowa na super lekkim cieście, podana z crème fraîche z nutką trawy cytrynowej, zachwyci nawet najwybredniejsze podniebienia.

Każdy przepis w książce jest jasno opisany, z przystępnymi krokami oraz ilustrowany apetycznymi fotografiami, które sprawiają, że gotowanie z Gordonem jest jak gotowanie u boku mistrza. Książka ta, pełna profesjonalnych wskazówek i wyjątkowej kolekcji przepisów, stanowi niezastąpione źródło wiedzy o deserach w kuchni.