Gordon Ramsay - sylwetka autora

Gordon Ramsay, będący Szkotem z pochodzenia, dorastał w Anglii. Początkowo wszystko wskazywało na jego przyszłą karierę w sporcie zawodowym. Przez trzy lata był zawodnikiem drużyny Glasgow Rangers, lecz w wieku osiemnastu lat jego plany uległy zmianie z powodu kontuzji. Zdecydował się wtedy na dalszą edukację w zakresie hotelarstwa. Karierę zawodową jako szef kuchni rozpoczął niedługo później.

W Londynie Ramsay zdobywał doświadczenie, pracując z Markiem Pierre'em White'em w jednej z pierwszych londyńskich restauracji w Wandsworth – Harvey's. Potem przeniósł się do Le Gavroche, aby doskonalić swoje umiejętności u boku Alberta Roux. Kolejnym etapem były trzy lata we Francji, gdzie zgłębiał tajniki kuchni u takich mistrzów jak Guy Savoy i Joel Robuchon. W październiku 1993 roku został szefem kuchni w nowo otwartej restauracji Aubergine, którą szybko rozsławił, zdobywając wiele prestiżowych wyróżnień, w tym dwie gwiazdki Michelin.

W 1998 roku, w Chelsea, Ramsay otworzył swoją pierwszą własną restaurację. Dwa lata później zdobył tytuł Kucharza Roku, a w następnym roku jego restauracja otrzymała trzy gwiazdki Michelin, które utrzymuje do dzisiaj. Przez kolejne pięć lat rozszerzył swoją działalność, otwierając wiele nowych miejsc, w tym Gordon Ramsay at Claridge's, Pétrus, The Grill Room, Menu at The Connaught, The Savoy Grill oraz swoją pierwszą międzynarodową restaurację – Verre w Dubaju. Do 2011 roku jego restauracje zgromadziły w sumie 11 gwiazdek Michelin.

Ramsay jest również autorem licznych książek kucharskich, takich jak Passion For Flavour, Passion For Seafood, A Chef For All Seasons, Just Desserts, Kitchen Heaven, Makes It Easy, Sunday Lunch, Healthy Appetite, Cooking for Friends, World Kitchen, a także dwóch autobiografii: Humble Pie i Playing With Fire. Mieszka w południowym Londynie, w Wandsworth, wraz z żoną Taną oraz czwórką dzieci: Megan, Matyldą i bliźniakami, Jackiem i Holly. Można znaleźć więcej informacji na jego stronie internetowej: https://******.**