Towaroznawstwo żywności

Książka jest gruntownym kompendium wiedzy z towaroznawstwa żywności. Zawarte w niej produkty spożywcze zostały sklasyfikowane zgodnie z najnowszą Polską Klasyfikacją Wyrobów i Usług, co ułatwia odnalezienie się w aktualnych trendach. W porównaniu z poprzednią, piątą edycją, wszystkie dane zostały zaktualizowane zgodnie z najnowszymi zmianami w prawodawstwie. Dodatkowo, oprawa graficzna została odświeżona, a istotne informacje wyróżniono za pomocą dodatkowego koloru czcionki.Ten podręcznik jest niezwykle cennym narzędziem dla uczniów, którzy chcą opanować umiejętność klasyfikowania produktów spożywczych. Pozwala na zdobycie wiedzy potrzebnej do udzielania profesjonalnych porad dotyczących oferowanych towarów, w tym ich składu surowcowego, właściwości, wartości odżywczej oraz sposobów użytkowania. Książka ta pomaga również w zrozumieniu czynników determinujących jakość towarów, a także w umiejętności interpretacji oznaczeń na produktach spożywczych i ich opakowaniach. Dzięki temu podręcznikowi, czytelnik będzie potrafił identyfikować wady towarów oraz analizować przyczyny ich powstawania. Te umiejętności są kluczowe w zawodzie technika handlowca, szczególnie na poziomie technikum i szkoły policealnej. Książka jest zgodna z wymaganiami podstawy programowej i stanowi nieodłączny element kształcenia przyszłych specjalistów w tej dziedzinie.