Stan książek
Nasze książki są dokładnie sprawdzone i jasno określamy stan każdej z nich.
Nowa
Książka nowa.
Używany - jak nowa
Niezauważalne lub prawie niezauważalne ślady używania. Książkę ciężko odróżnić od nowej pozycji.
Używany - dobry
Normalne ślady używania wynikające z kartkowania podczas czytania, brak większych uszkodzeń lub zagięć.
Używany - widoczne ślady użytkowania
zagięte rogi, przyniszczona okładka, książka posiada wszystkie strony.
Technologia przetwórstwa mięsa
Masz tę lub inne książki?
Sprzedaj je u nas
Książka kompleksowo przedstawia nowoczesne zagadnienia związane z przetwórstwem mięsa, w tym takie aspekty jak techniki uboju zwierząt rzeźnych oraz metody precyzyjnego rozbioru tusz. Czytelnicy mogą zapoznać się z procesami produkcji wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw, a także z różnorodnymi metodami utrwalania mięsa i jego wyrobów. Publikacja szczegółowo omawia nowoczesne technologie produkcyjne wraz z wykorzystywanymi urządzeniami. Dodatkowo uwzględniono istotne zagadnienia dotyczące higieny pracy i produkcji.Szczególna uwaga została zwrócona na zasady systemów takich jak HACCP, GMP oraz GHP, a także normy ISO 9000, które są kluczowe dla poprawnego i bezpiecznego przetwórstwa. Uaktualniono również informacje dotyczące substancji dodatkowych, które mogą być stosowane w przetwórstwie mięsnym i drobiowym, zgodnie z obowiązującym prawem. Książka wprowadza nową klasyfikację tusz w systemie SEUROP, co jest istotne dla współczesnego przemysłu mięsnego. Podręcznik ten jest skierowany do uczniów zdobywających wiedzę w zawodzie rzeźnika-wędliniarza, oferując im niezbędną wiedzę teoretyczną i praktyczną.
Wybierz stan zużycia:
WIĘCEJ O SKALI
Książka kompleksowo przedstawia nowoczesne zagadnienia związane z przetwórstwem mięsa, w tym takie aspekty jak techniki uboju zwierząt rzeźnych oraz metody precyzyjnego rozbioru tusz. Czytelnicy mogą zapoznać się z procesami produkcji wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw, a także z różnorodnymi metodami utrwalania mięsa i jego wyrobów. Publikacja szczegółowo omawia nowoczesne technologie produkcyjne wraz z wykorzystywanymi urządzeniami. Dodatkowo uwzględniono istotne zagadnienia dotyczące higieny pracy i produkcji.Szczególna uwaga została zwrócona na zasady systemów takich jak HACCP, GMP oraz GHP, a także normy ISO 9000, które są kluczowe dla poprawnego i bezpiecznego przetwórstwa. Uaktualniono również informacje dotyczące substancji dodatkowych, które mogą być stosowane w przetwórstwie mięsnym i drobiowym, zgodnie z obowiązującym prawem. Książka wprowadza nową klasyfikację tusz w systemie SEUROP, co jest istotne dla współczesnego przemysłu mięsnego. Podręcznik ten jest skierowany do uczniów zdobywających wiedzę w zawodzie rzeźnika-wędliniarza, oferując im niezbędną wiedzę teoretyczną i praktyczną.
Szczegóły
130.25 zł
nowa
-
130.25 zł
nowa
29.62 zł
widoczne ślady używania
-
29.62 zł
widoczne ślady używania
Inne książki tych autorów
Podobne produkty
Może Ci się spodobać
Inne książki z tej samej kategorii
Napisz opinię o książce i wygraj nagrodę!
W każdym miesiącu wybieramy najlepsze opinie i nagradzamy recenzentów.
Dowiedz się więcejWartość nagród w tym miesiącu
880 zł
Dodaj swoją opinię
Zaloguj się na swoje konto, aby mieć możliwość dodawania opinii.
Czy chcesz zostawić tylko ocenę?
Dodanie samej oceny o książce nie jest brane pod uwagę podczas losowania nagród. By mieć szansę na otrzymanie nagrody musisz napisać opinię o książce.
Już oceniłeś/zrecenzowałeś te książkę w przeszłości.
Możliwe jest dodanie tylko jednej recenzji do każdej z książek.
Sposoby dostawy
Odbiór w punkcie (6)
InPost Paczkomat 24/7
13,99 zł
ORLEN Paczka
12,99 zł
Dostawa na adres (7)
GLS U Ciebie - Kurier
14,99 zł
Kurier DPD
14,99 zł
Sposoby płatności
Płatność z góry
Przedpłata
Zwykły przelew
