Stan książek
Nasze książki są dokładnie sprawdzone i jasno określamy stan każdej z nich.
Nowa
Książka nowa.
Używany - jak nowa
Niezauważalne lub prawie niezauważalne ślady używania. Książkę ciężko odróżnić od nowej pozycji.
Używany - dobry
Normalne ślady używania wynikające z kartkowania podczas czytania, brak większych uszkodzeń lub zagięć.
Używany - widoczne ślady użytkowania
zagięte rogi, przyniszczona okładka, książka posiada wszystkie strony.
Technologia przetwórstwa mięsa. Podręcznik. Klasa 3. Szkoła zawodowa
Masz tę lub inne książki?
Sprzedaj je u nas
Przedstawiamy książkę, która kompleksowo omawia wszystkie aspekty współczesnego przetwórstwa mięsa. Publikacja ta zawiera szczegółowe informacje na temat metod uboju zwierząt, technik rozbioru mięsa, produkcji wędlin, tłuszczów jadalnych oraz konserw. Zawiera również omówienie nowoczesnych technologii oraz wykorzystania zaawansowanego sprzętu w procesie produkcji. Ponadto, ważną część treści stanowią zagadnienia związane z higieną produkcji i miejscem pracy. Zawarte są także zasady dotyczące systemów HACCP, GMP oraz GPH, a także stosowne normy ISO 9000. Drugie wydanie tej publikacji zostało zaktualizowane o najnowsze przepisy i regulacje dotyczące przetwórstwa mięsnego. W książce znajduje się aktualny spis substancji dodatkowych dopuszczonych do wykorzystania w produkcji przetworów mięsnych oraz drobiowych, jak również nowoczesna klasyfikacja tusz zwierzęcych według systemu SEUROP. Podręcznik ten stanowi niezbędne źródło wiedzy dla osób uczących się zawodu rzeźnika-wędliniarza.
Wybierz stan zużycia:
WIĘCEJ O SKALI
Przedstawiamy książkę, która kompleksowo omawia wszystkie aspekty współczesnego przetwórstwa mięsa. Publikacja ta zawiera szczegółowe informacje na temat metod uboju zwierząt, technik rozbioru mięsa, produkcji wędlin, tłuszczów jadalnych oraz konserw. Zawiera również omówienie nowoczesnych technologii oraz wykorzystania zaawansowanego sprzętu w procesie produkcji. Ponadto, ważną część treści stanowią zagadnienia związane z higieną produkcji i miejscem pracy. Zawarte są także zasady dotyczące systemów HACCP, GMP oraz GPH, a także stosowne normy ISO 9000. Drugie wydanie tej publikacji zostało zaktualizowane o najnowsze przepisy i regulacje dotyczące przetwórstwa mięsnego. W książce znajduje się aktualny spis substancji dodatkowych dopuszczonych do wykorzystania w produkcji przetworów mięsnych oraz drobiowych, jak również nowoczesna klasyfikacja tusz zwierzęcych według systemu SEUROP. Podręcznik ten stanowi niezbędne źródło wiedzy dla osób uczących się zawodu rzeźnika-wędliniarza.
Szczegóły
Dane producenta:
130.25 zł
nowa
-
130.25 zł
nowa
29.62 zł
widoczne ślady używania
-
29.62 zł
widoczne ślady używania
Inne książki: Adam Olszewski
Podobne produkty
Może Ci się spodobać
Inne książki z tej samej kategorii
Napisz opinię o książce i wygraj nagrodę!
W każdym miesiącu wybieramy najlepsze opinie i nagradzamy recenzentów.
Dowiedz się więcejWartość nagród w tym miesiącu
880 zł
Dodaj swoją opinię
Zaloguj się na swoje konto, aby mieć możliwość dodawania opinii.
Czy chcesz zostawić tylko ocenę?
Dodanie samej oceny o książce nie jest brane pod uwagę podczas losowania nagród. By mieć szansę na otrzymanie nagrody musisz napisać opinię o książce.
Już oceniłeś/zrecenzowałeś te książkę w przeszłości.
Możliwe jest dodanie tylko jednej recenzji do każdej z książek.
Sposoby dostawy
Odbiór w punkcie (6)
InPost Paczkomat 24/7
13,99 zł
ORLEN Paczka
12,99 zł
Dostawa na adres (7)
GLS U Ciebie - Kurier
14,99 zł
Kurier DPD
14,99 zł
Sposoby płatności
Płatność z góry
Przedpłata
Zwykły przelew
