Technologia i towaroznawstwo

Podręcznik ten stanowi kompendium wiedzy dla uczniów technikum z zakresu przedmiotów technologia i towaroznawstwo. Zawiera szczegółowe informacje dotyczące klasyfikacji i etykietowania towarów, procesów produkcyjnych oraz ich wpływu na jakość wyrobów. Czytelnik znajdzie tu również omówienie zasad normalizacji, systemów zapewnienia jakości, a także procedur certyfikacji i akredytacji obowiązujących zarówno w Polsce, jak i na arenie międzynarodowej. Książka ta uczy praw i obowiązków zarówno konsumentów, jak i sprzedawców oraz przedstawia zagadnienia związane z gospodarką opakowaniową, regułami transportu i przechowywania, a także metodami wydłużania trwałości towarów. Porusza również kwestie związane z właściwościami towarów, w tym tych spożywczych. Publikacja ta jest nowoczesnym zamiennikiem książki Haliny Rawdanowicz "Ogólne wiadomości z towaroznawstwa".