Święta bez pszenicy

Kontynuacja popularnej książki "Kuchnia polska bez pszenicy" z przepisami świątecznymi na Boże Narodzenie i Wielkanoc dostarcza inspiracji na bezglutenowe, pyszne dania, które uczynią każdą wyjątkową okazję jeszcze bardziej smakowitą. Kalendarz pełen jest różnych świąt, niektóre z nich mają w Polsce długą tradycję, podczas gdy inne dopiero zyskują popularność. Autorki skupiły się tutaj na dwóch najważniejszych dla Polaków świętach, które jednocześnie charakteryzują się bogactwem tradycji kulinarnych.W tej książce znajdziesz przepisy na klasyczne dania, takie jak uszka, pierogi, makowce, pierniki, serniki, baby, paschy, żurki i mazurki. W sumie ponad 250 receptur na smakowite zupy, dania główne, przekąski, dodatki do potraw, pieczywo, ciasteczka, babeczki i desery. Książka zawiera również bazowe przepisy, takie jak ciasta pierogowe, naleśnikowe, a także majonezy, ekstrakty i polewy. Wszystkie potrawy są bez glutenu, cukru i niezdrowych dodatków typu E. Często są także dostępne w wersjach beznabiałowych lub wegańskich.Przygotowane z użyciem nowych, zdrowych składników, które wzbogacają bezglutenową dietę, potrawy te ograniczają użycie mało wartościowych, przetworzonych mąk i skrobi. Choć niektóre dania, takie jak kutia, kompot wigilijny, pascha czy wielkanocny baranek, przygotowuje się tradycyjnie tylko raz w roku, większość z nich doskonale pasuje do codziennego menu. Chleby, barszcze, pasztety, kluski i pierogi oraz różnorodne słodkości to uniwersalne propozycje, z których można korzystać przez cały rok, nie tylko od święta.