Przepiórka japońska Poradnik chowu

Przepiórki japońskie zasługują na miano znakomitych ptaków domowych dzięki wielu wyjątkowym cechom. Ich proces inkubacji jest niezwykle szybki – pisklęta wylęgają się już po 17 dniach, w porównaniu do 21 dni u kurcząt i 28 dni u indycząt. Szybko osiągają też dojrzałość płciową, stając się zdolnymi do znoszenia jaj najpóźniej w 49 dniu życia, podczas gdy kury potrzebują na to około 180 dni. Przepiórcze tuszki cechuje wysoka wydajność rzeźna, z piersiowymi mięśniami stanowiącymi aż 30% ich masy, co jest wynikiem o wiele lepszym niż w przypadku kur. Ich jaja są wyjątkowe – dwukrotnie większe proporcjonalnie do masy ciała niż kurze, osiągając 6% masy ciała samicy. Dla porównania, kura musiałaby znosić jaja ważące ponad 170 gramów, aby dorównać przepiórczym.Pod względem wartości odżywczych jaja przepiórcze przewyższają kurze. Zawierają więcej aminokwasów, żelaza, miedzi, cynku, fosforu oraz witamin z grupy B i karotenu, a także mają mniej tłuszczu. Są wolne od alergenów, co czyni je doskonałą opcją dla alergików. Dodatkowo, ich różnorodnie nakrapiane skorupki nadają im unikalnego wyglądu, co czyni je atrakcyjną ozdobą wielkanocnego stołu i doskonałym dodatkiem do wielu potraw, zwłaszcza po ugotowaniu na twardo.