Mama alergika gotuje. Tradycyjnie

Książka "Mama Alergika Gotuje * Klasycznie" jest rozwinięciem działalności autorki prowadzonej na blogu, gdzie stworzyła ponad 600 przepisów, eliminując z nich główne alergeny takie jak mleko, jajka, orzechy, kakao, soja, seler czy miód. Autorka oferuje praktyczne porady krok po kroku dla rodziców, którzy muszą stawić czoła alergiom pokarmowym u swoich dzieci.

Publikacja ta zawiera 96 nowych, tradycyjnych przepisów kuchni polskiej bez alergenów, z czego aż 78 jest również bezglutenowych. To idealna propozycja dla osób zastanawiających się, co dziś przyrządzić dla alergika. W książce znajdziemy przepisy na codzienne posiłki, takie jak śniadania, zupy, dania roślinne, potrawy z owocami i mięsem, a także podstawowe desery i niezbędne dodatki.

Mama Alergika kładzie duży nacisk na zdrową, naturalną i ekologiczną żywność. Większość przepisów unika użycia cukru oraz produktów odzwierzęcych, dzięki czemu książka jest doskonała nie tylko dla alergików, ale także dla wegan, wegetarian oraz osób na diecie bezglutenowej. Każdy przepis jest specjalnie oznakowany i dostosowany do osób z reakcjami krzyżowymi na różne składniki.

Książka zawiera również wskazówki dotyczące zdrowych zamienników oraz uwagi od doświadczonej mamy alergika. Specjalne adnotacje od dietetyka klinicznego dostarczają informacji o wartościach odżywczych poszczególnych dań. We wstępie znalazły się opisy podstawowych alergenów i ich zamienników, a także porady na temat źródeł wapnia, żelaza i magnezu podczas stosowania diety eliminacyjnej.