Mama alergika gotuje. Na wyjątkowe okazje

Książka autorstwa Katarzyny Jankowskiej, znaną z bloga MAG, to jej druga publikacja, która po raz kolejny koncentruje się na daniach wolnych od głównych alergenów. Na swojej platformie autorka zamieściła ponad 600 receptur, eliminując z nich takie składniki jak mleko, jajka, orzechy, kakao, soja, seler i miód. Nowa książka Jankowskiej stawia pytanie, czy można przygotować smakowite tarty, ciasta, bułeczki czy ciasteczka, mimo restrykcyjnych ograniczeń dietetycznych. Także dzieci z alergiami mogą dzięki niej spróbować pączków i oponek, a osoby unikające wielu produktów będą mogły skosztować własnoręcznie upieczonego tortu. Okaże się, że zdrowe wersje popularnych dań typu Fast Food są możliwe, a alergicy mają możliwość świętowania z rodziną przy wspólnym stole.

Książka odpowiada pozytywnie na wiele trudnych pytań dotyczących diety eliminacyjnej. Katarzyna Jankowska prezentuje 106 przepisów, z czego 71 jest dodatkowo bezglutenowych. Ta wyjątkowa pozycja stanie się nieocenioną pomocą dla osób z licznymi ograniczeniami dietetycznymi. Kuchnia mamy alergika bazuje na zdrowych, naturalnych i ekologicznych składnikach, a większość przepisów pozbawiona jest też cukru i produktów odzwierzęcych.

Z tej książki skorzystają nie tylko osoby z alergiami, ale również weganie, wegetarianie i osoby na diecie bezglutenowej. Receptury są specjalnie oznakowane, a każdemu z nich towarzyszą wskazówki dotyczące zdrowych zamienników oraz praktyczne rady od doświadczonej mamy alergika. Do każdej potrawy dołączone są także uwagi dietetyka klinicznego na temat wartości odżywczych, co czyni tę książkę cennym przewodnikiem kulinarnym dla szerokiej gamy odbiorców.