Niebezpieczne zboża

Chleb i jego różnorodne formy, takie jak bochenki, placki czy bułki, stanowią istotny element diety w większości kultur na świecie. Spożywanie pieczywa jest częścią naszego życia od najmłodszych lat aż po starość, często uznawane za niezbędny i pożywny składnik diety. Jednak czy zboża, z których powstaje, są naprawdę zdrowe dla każdego człowieka? Istnieje wiele dowodów na to, że niektóre poważne schorzenia mogą być powiązane z uczuleniem na białka znajdujące się w kilku podstawowych zbożach —— pszenicy, życie, jęczmieniu oraz owsie. Osoby uczulone na gluten mogą postrzegać produkty mączne jako poważne zagrożenie zdrowia. Tymczasem osoby borykające się z nadwrażliwością na gluten mogą doświadczać licznych problemów zdrowotnych, których rzadko kiedy bezpośrednio łączy się z jego spożywaniem.

Co należy zrobić w takiej sytuacji? Jakie istnieją alternatywy? Dzięki poradnikowi „Zdrowe życie bez glutenu” autorstwa Bożeny Przyjemskiej — doświadczonej naturoterapeutki, dietetyczki oraz osteopatki z ponad 30-letnią praktyką — można dowiedzieć się, jak dieta bezglutenowa może być korzystna terapeutycznie. Publikacja podkreśla jej skuteczność w zapobieganiu oraz leczeniu ponad 200 przewlekłych schorzeń związanych z celiakią i nietolerancją glutenu. Przyjemska dostarcza dogłębnej analizy medycznej na temat alergii i nietolerancji na gluten, przedstawiając je w zrozumiały sposób w swoim poradniku.

Ponadto książka zawiera szczegółowe informacje o Specyficznej Diecie Węglowodanowej, która może pomóc w leczeniu różnych chorób, w tym nowotworów, osteoporozy, chorób jelit, schorzeń autoimmunologicznych, przewlekłych bólów, problemów trawiennych, a nawet bezpłodności. Jednym z głównych atutów tego poradnika są także przepisy kulinarne przystosowane do diety bezglutenowej, bezmlecznej, wegetariańskiej oraz do Specyficznej Diety Węglowodanowej, co czyni tę publikację niezwykle praktycznym źródłem wiedzy dla tych, którzy chcą prowadzić zdrowe życie bez glutenu.