Słyszałeś kiedyś o diecie FODMAP? Całkiem możliwe, że nie, ponieważ najczęściej stosowana jest w przypadku konkretnych przypadłości zdrowotnych. Rzadziej stosuje się ją ze tylko ze względu na chęć utraty wagi, chociaż odpowiednio stosowana prowadzi również do takich efektów. Czym jest i kiedy ją stosować? Z jakich książek dowiesz się więcej o diecie low FODMAP i przepisach na jej wprowadzenie do własnego menu?

Dieta FODMAP to specyficzny sposób odżywiania się. Sama nazwa powstała od składników pokarmowych, które są w niej ograniczane. Generalnie chodzi o cukry, a dokładnie o różne rodzaje polisacharydów, które mają tendencję do bycia niestrawionymi i przechodzenia przez uklad pokarmowy w niezmienionej formie. Docierają aż do jelita grubego, gdzie przez obecne tam bakterie zaczynają fermentować. Powoduje to nieprzyjemne dolegliwości układu pokarmowego – wzdęcia, skurcze czy biegunkę. Szczególnie często objawy te pojawiają się u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego. O nadwrażliwości jelit oraz sposobach na jej ograniczanie pisze chociażby Hanna Stolińska-Fiedorowicz.

W jakich książkach znajdziesz więcej informacji o diecie FODMAP? 

Dolegliwości układu pokarmowego wymagają stosowania określonej diety, minimalizującej ryzyko wystąpienia niepożądanych objawów. Podobnie jest w przypadku zespołu jelita drażliwego. Wielu dietetyków zdecydowało się na napisanie książek kucharskich, by ułatwić planowanie diety przez osoby cierpiące na tę przypadłość, a przy okazji pokazać jak nie stracić satysfakcji i radości z jedzenia. Podpowiedzą, w jaki sposób zacząć wprowadzać dietę low FODMAP, która polega na eliminowaniu wielu produktów powszechnie używanych w kuchni. Gotowe przepisy ułatwią planowanie i przygotowywanie potraw, a przydatne porady pokażą, na co warto zwracać uwagę. 

Znajdziesz tu książki o diecie FODMAP dostosowane do każdego stopnia zaawansowania twoich umiejętności kulinarnych: od książek kucharskich dla początkujących po skomplikowane dania przygotowywane na specjalne okazje. Łączy je jedno – wszystkie przepisy nastawione są na eliminowanie szkodliwych węglowodanów FODMAP i uczynienie z gotowania zajęcia przyjemnego! Ty cieszysz się pysznymi daniami, a twój organizm nie reaguje na nie uciążliwymi dolegliwościami. Wiele książek podzielonych jest na wygodne w stosowaniu gotowe plany dietetyczne, rozpisane na kilka tygodni stosowania diety. Sięgnij po książki poświęcone diecie FODMAP i ciesz się zaletami takich posiłków.