Bufet pod Kombinatem - katalog

"Bufet pod Kombinatem" skupia się na podstawowym i kluczowym elemencie naszego życia – jedzeniu. Każdy potrzebuje pożywienia, by funkcjonować, a katalog ten oferuje podróż przez codzienność mieszkańców Nowej Huty, gdzie zbiorowe żywienie pełniło ważną rolę od początków istnienia dzielnicy aż po współczesność. Książka zabiera nas do miejsc takich jak bary mleczne, restauracje, kawiarnie oraz punkty z piwem, ukazując wpływy polityki na codzienne wybory kulinarne.Poprzez opisy stołówek i punktów gastronomicznych można dostrzec, jak życie w Nowej Hucie było splecione z szerokim kontekstem politycznym, a system socjalistyczny miał bezpośredni wpływ na to, co gościło na stołach. Wspomniano także o Kasynie Huty im. Lenina oraz znanych restauracjach jak "Gigant", "Arkadia" czy "Wisła", które były miejscami spotkań i zabaw dla ważnych osobistości tamtych czasów.Nie pozostają obojętne również nowohuckie kawiarnie, ze szczególnym uwzględnieniem pierwszej – "Stylowej", która przekształciła się w dzisiejszą restaurację. Narracja obejmuje również kwestie społeczne związane z gastronomią okresu PRL, takie jak problem alkoholizmu, ekonomiczny kryzys wpływający na zaopatrzenie i brak odpowiedzialności za dobra publiczne. Nowa Huta i jej kulinaria pokazują uniwersalne problemy PRL, ukazując ich zasięg w całym systemie komunistycznym.