Pho. Kultowa zupa z Wietnamu

Ph to lekkie, zdrowe i smaczne danie, które idealnie wpisuje się w obecne trendy kulinarne. Znana z wyjątkowej wszechstronności, jest jednym z najsłynniejszych i najbardziej różnorodnych rodzajów zupy z makaronem ryżowym na świecie. Jej bogaty smak można odkrywać w wersjach z wołowiną, kurczakiem, jak również w wariantach wegetariańskich i wegańskich. Dzięki temu zyskała status kultowego dania, a popularność ph wykracza daleko poza granice Wietnamu. Stała się ulubieńcem modnych barów z zupami od Australii po Stany Zjednoczone, a także zdobywa coraz większą popularność w Polsce, gdzie restauracje serwujące ph b i ph g pojawiają się jak grzyby po deszczu. Co więcej, można ją łatwo przyrządzić w domu, wykorzystując kilka prostych składników. Książka ta pokaże ci, jak doskonalić jej przygotowanie za każdym razem.

Autorami tej wyjątkowej książki są Simi i Stefan Leistner, którzy łączą pasję do podróży i gotowania. Simi specjalizuje się w fotografii, podczas gdy Stefan jest entuzjastycznym kucharzem. Oboje eksplorują azjatyckie kraje w poszukiwaniu autentycznych smaków. Stefan eksperymentuje z tradycyjnymi potrawami, a Simi utrwala te chwile na zdjęciach. Od 2011 roku dzielą się swoimi przygodami kulinarnymi oraz najnowszymi przepisami na blogu, który stał się najczęściej odwiedzanym blogiem kulinarnym i podróżniczym w Niemczech, związanym z azjatycką kulturą i kuchnią. Ich wcześniejsze prace zdobyły uznanie, otrzymując nagrodę "Gourmand World Cookbook Award".