Kuchnia i wino. O sztuce dobierania win do potraw

Przewodnik ten wprowadza czytelnika w fascynujący świat kulinariów i wina, demonstrując, jak doskonałe połączenie tych dwóch elementów może wzbogacić nasze codzienne doświadczenia. Autor, bazując na licznych przykładach harmonijnych zestawień, ilustruje, że umiejętne dopasowanie wina do potrawy przynosi zupełnie nową jakość do stołu. Książka zawiera gotowe propozycje menu z winami dopasowanymi do 25 tematycznych kolacji i jednego śniadania, co stanowi przydatny zestaw pomysłów na wyjątkowe spotkanie, kameralną kolację lub rodzinny posiłek z odpowiednio dobranym trunkiem.Każdy przepis opatrzony jest rekomendacjami konkretnych win, których wybór autor skrupulatnie uzasadnia, dzieląc się swoją wiedzą z ponad dwóch dekad doświadczenia w tworzeniu perfekcyjnych zestawień kulinarnych. W książce znajdziemy odpowiedzi na pytania, dlaczego kremowe sery świetnie współgrają ze słodkimi tokajami, a wytrawne cabernety pasują do soczystych steków. Autor udziela porad, jak stosować przyprawy, by harmonizować dania z winem oraz sugeruje, jakie trunki najlepiej podawać do jajek, śledzi czy czekolady. Przewodnik obfituje w praktyczne wskazówki, inspirujące historie z kulinarnych podróży po świecie oraz rekomendacje najlepszych win dostępnych na polskim rynku.