Wojciech Giebuta - sylwetka autora

Sommelier, dziennikarz specjalizujący się w tematyce wina oraz przewodnik enoturystyczny, z wyróżnieniem ukończył kurs International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET. Od 1997 roku poświęca się swojej pasji związanej z winem. Prowadził wykłady i szkolenia m.in. na Uniwersytecie Jagiellońskim, Politechnice Śląskiej, Collegium Civitas w Warszawie, Krakowskiej Szkole Restauratorów oraz w ramach kursów organizowanych przez Klub Domu Wina, z którym jest związany od dłuższego czasu.

Jako sędzia miał okazję uczestniczyć w prestiżowych międzynarodowych konkursach winiarskich. Przewodniczył m.in. w konkursach takich jak The Best of Riesling w Bingen w 2007 roku, The International Wine Challenge jako junior judge w Londynie w 2012 roku, International Rosé Championship w Krakowie oraz Galicja Vitis również w Krakowie w 2017 roku.

Przez pięć lat pełnił rolę zastępcy redaktora naczelnego magazynu „Czas Wina”, a obecnie zarządza działem wina i kuchni w tym samym piśmie. Jako konsultant współpracuje z Restauracją Dworu Sieraków, która zdobyła uznanie Wine Spectator Restaurant Awards. Ponadto, jest dyrektorem firmy Wine-Service, będącej pierwszym w Polsce biurem podróży specjalizującym się w enoturystyce.

W trakcie swoich podróży przemierzył winnice zlokalizowane w Europie, Afryce, obu Amerykach, a także w Australii i Nowej Zelandii. W swoich publikacjach skupia się na tematyce harmonizacji win z daniami oraz bada różnorodność białych odmian winorośli, kładąc szczególny nacisk na sauvignon blanc.