Kuchnia hiszpańska i portugalska

Mieszkając w odosobnionej dolinie w Andaluzji, Elizabeth Luard przez wiele lat badała życie codzienne i kulinaria okolicznych mieszkańców. Jej książka to kolekcja 180 przepisów pochodzących z 21 różnych regionów, które nie tylko odsłaniają tajniki kulinarne, ale również ukazują wpływy kształtujące gastronomiczne tradycje Hiszpanii i Portugalii. Zachwycające fotografie w publikacji prezentują regionalne specjały, jakie można znaleźć w znanych restauracjach w Lizbonie, Madrycie i Barcelonie, przy czym wiele z tych dań zachowuje swój autentyczny, tradycyjny smak i charakter. Zdjęcia potraw są umiejętnie połączone z dziełami sztuki mistrzów, takich jak Goya, Velázquez i Murillo, a także z obrazami pejzaży oraz lokalizacji, co czyni tę książkę cennym źródłem dla miłośników kulinarnych podróży oraz kucharzy pragnących zgłębić historię kuchni. Autorka zwraca uwagę, że przepisy te nie ograniczają się jedynie do listy składników – są one wyrazem emocji i bogatej tradycji kulinarnej.