Kraina Fast Foodów

Historia fast foodu jest tak głęboko związana z powojenną Ameryką, że jednocześnie intryguje i niepokoi. Chociaż zrodziła się z inicjatywy kilku indywidualistycznych przedsiębiorców, ta branża dała początek procesowi ujednolicania amerykańskiej kultury. Fast food przyczynił się do rozwoju centrów handlowych w USA, zwiększył przepaść między bogatymi a biednymi, pogłębił problem otyłości oraz wzmocnił globalny wpływ Ameryki na inne kraje. Eric Schlosser, autor tej wnikliwej analizy, prezentuje szczegółowy obraz dzięki umiejętnemu połączeniu reportażu, złośliwego humoru i konsekwentnego rozumowania. Dla polskiego czytelnika książka Schlossera jest szczególnie wartościowa, zwłaszcza w kontekście stosunkowo niedawnego wkraczania zachodnich sieci gastronomicznych na rynek. Dla wielu osób mięso mielone w rozmaitych sosach było początkowo symbolem nowej ery wolności obywatelskich oraz demokracji, stanowiło zapowiedź wolnego świata.