Klasztorna Kuchnia Św Hildegardy. Ryby i dania postne. Kuchnia która leczy

Czy tradycyjne przepisy mogą znaleźć swoje miejsce w nowoczesnej kuchni? Zdecydowanie tak, pod warunkiem dokonania mądrego wyboru spośród licznych starodawnych potraw tych zdrowych i pełnowartościowych. Nie chodzi o przygotowywanie uczt, na których dominowały ciężkie, tłuste mięsiwa, ale o zwrócenie uwagi na kuchnię świętej Hildegardy, która przykłada wagę do zdrowego odżywiania. Jej przepisy stawiają na ryby i doskonałe dania warzywne. W ofercie znajdują się takie potrawy jak klarowna zupa rybna, pierożki z dodatkiem szczupaka, filet rybny z serem i ziołami, ryba z dynią oraz jajka z pokrzywą. Oprócz tego warto spróbować duszonej marchewki czy orkiszowego makaronu z warzywami z patelni. Te receptury są nie tylko smaczne, ale również pozytywnie oceniane przez współczesną medycynę.