Gastronomia molekularna

Łukasz Konik, jako jeden z wiodących przedstawicieli kuchni molekularnej w Polsce, zaprasza do lektury swojej książki, będącej efektem wieloletnich eksperymentów i doświadczeń w tej unikalnej dziedzinie. Książka ta ma na celu zbliżenie czytelników do tajemnic kuchni molekularnej, obalając mit jej niedostępności w codziennym gotowaniu. Znajdują się w niej szczegółowo opisane przepisy, uzupełnione o ilustracje, które prowadzą przez proces przyrządzania potraw, obejmując informacje o składnikach, metodach, a także urządzeniach, bez których niektóre z potraw nie mogłyby powstać. Ta publikacja skierowana jest zarówno do profesjonalistów z branży gastronomicznej, jak i wszystkich pasjonatów kuchni poszukujących nowych inspiracji i niecodziennych smaków.Łukasz Konik jest wybitnym szefem kuchni, który z powodzeniem łączy nowoczesne techniki kulinarne z klasyką. Specjalizuje się w kuchni molekularnej, ale ceni również tradycję kuchni polskiej oraz lokalne produkty. Przyczynia się do rewolucjonizowania menu w polskich uzdrowiskach i szpitalach rehabilitacyjnych. Ukończył Wyższą Szkołę Gastronomii i Hotelarstwa w Poznaniu i zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach i hotelach w kraju i za granicą. Od 2009 roku jest członkiem Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Aktualnie pełni rolę Głównego Szefa Kuchni w Uzdrowisku Konstancin-Zdrój S.A. Podczas swoich warsztatów oraz pokazów pod nazwą "Kulinarna Awangarda" popularyzuje kuchnię molekularną i odkrywa przed uczestnikami jej tajemnice. Współpracuje z prasą branżową, portalami internetowymi oraz mediami, biorąc udział w tworzeniu programów, takich jak "Galopem do Kuchni – Łukasz Konik zaprasza", wspierając kampanię "Zdrowe Dzieci, Zdrowa Młodzież, Zdrowi Dorośli".