Domowy wyrób wędlin. Kiełbasy, szynki, pasztety, podroby

Przygotowanie własnej wędliny w domu jest teraz na wyciągnięcie ręki! Dzięki tej książce, tworzenie smakowitych wędlin stanie się dla ciebie przyjemnością. Masz pełną kontrolę nad składnikami oraz smakiem końcowych produktów. Cosima Bellersen Quirini krok po kroku przeprowadzi cię przez proces tworzenia pierwszych domowych wyrobów. Z jej praktycznymi poradami i nietuzinkowymi dodatkami będziesz mógł wyczarować w swojej kuchni niepowtarzalne rodzaje wędlin. Wypróbuj i delektuj się niezwykłym koperkowym salami, kremową pasztetową z pieczonymi owocami, czy ziołową metką. A może skusi cię bawarski pasztet lub jagnięce salami z odrobiną porto? Łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne!