Zapach świeżych malin

W malowniczej Nieszawie, nadwiślańskim miasteczku o bogatej historii, współistnieją wspólnie Polacy, Żydzi i Niemcy, tworząc niepowtarzalną mozaikę kulturową. Autorka książki przenika do świata nieszawskich kuchni, gdzie opowieści o przedwojennych czasach nabierają życia. Skrupulatnie zebrane relacje z tamtej epoki przeplatają się z rodzinno-przyjacielskimi historiami oraz oryginalnymi przepisami, zaczerpniętymi z tradycji polskiej, kresowej, niemieckiej i koszernej.

Książka zaprasza czytelnika do czasów, kiedy to aromat świeżego chleba pieczonego na drewnie wypełniał całe miasto, a przygotowania do imienin wuja Jana wymagały wielotygodniowych przygotowań. Pani domu musiała z wyprzedzeniem zamarynować grzybki, usmażyć gruszki w słodko-kwaśnym syropie oraz zapeklować mięso. Nieszawskie gospodynie były mistrzyniami w sztuce tworzenia wyszukanych dań z najprostszych składników, wykazując przy tym dużą kreatywność i zaradność. Całość narracji wzbogacają autentyczne fotografie z minionych czasów, dodające klimatu tej wciągającej lekturze.

Krystyna Wasilkowska-Frelichowska, zafascynowana dziejami rodzinnych Kujaw, propaguje elementy prostej polskiej kuchni, zwłaszcza te związane z przygotowywaniem powideł i konfitur. Od wielu lat kieruje Towarzystwem Miłośników Nieszawy, współredagując lokalne pismo „Głos Nieszawski”. Wraz z przyjaciółmi stworzyła trzy tomy „Nieszawskiego kalejdoskopu”, będące nowoczesnym nawiązaniem do tradycji silva rerum. Pasjonuje się podróżami!