Śląska kucharka doskonała

Książka ta stanowi niezwykle cenny przewodnik dla wszystkich miłośników kuchni regionalnych, z naciskiem na specjały śląskie. W początkowej części autorka skupia się na roli, jaką pełniła kuchnia w tradycyjnych śląskich rodzinach. Przedstawia charakterystyczne dla tego regionu sprzęty kuchenne, codzienne rytuały i podział obowiązków domowych. Ujawnia szczegóły dotyczące organizacji śląskich spiżarni, przygotowywania zapasów na zimę i domowych przetworów z warzyw oraz owoców. Czytelnicy mogą również dowiedzieć się, jak tradycyjnie przebiegało świniobicie oraz odkryć przepisy na domowe wędliny i zimowe przetwory.Serce książki stanowią przepisy kulinarne, które są dostosowane do różnorodnych okazji – zarówno codziennych posiłków, jak i odświętnych obiadów, dań przeznaczonych na czas postu, jak i przednówka, oraz tradycyjnych potraw świątecznych. Autorka nie tylko przypomina klasyczne potrawy śląskie, lecz także ożywia wiele dawno zapomnianych zup, sałatek i mięsnych dań, nadając im nowe życie.Książka zyskuje dodatkową wartość dzięki wstępowi autorstwa prof. Doroty Symonides, uznanej specjalistki w zakresie historii i kultury Śląska, co podkreśla jej merytoryczne znaczenie.