Skandynawia od kuchni

Skandynawia, kraina pełna niepowtarzalnego uroku, zachwyca różnorodnością swoich pejzaży. Wśród malowniczych zatoczek można znaleźć urokliwe, kolorowe wioski rybackie, a na wybrzeżach dumnie wznoszą się majestatyczne, skaliste klify. Turkusowe wody przecinają spektakularne wiszące mosty, które dodają regionowi niezwykłej atmosfery. To miejsce, gdzie można odpocząć od cywilizacyjnego zgiełku, kontemplując spokój w chatkach nad jeziorami lub przeżywając niesamowite emocje podczas jazdy psim zaprzęgiem. Skandynawia to również kraina białych nocy, gdzie renifery swobodnie przemierzają naturalne krajobrazy.

Nie można pominąć energii miast takich jak Helsinki, Sztokholm, Oslo i Kopenhaga, które oferują bogactwo zabytków i muzea. Warto wspomnieć fińską saunę, słynną szwedzką ABBĘ, wyjątkowe norweskie fiordy oraz duński Legoland – atrakcje, które przyciągają turystów z różnych stron świata.

Kulinaria skandynawskie kojarzą się głównie ze śledziem, ale region ten ma o wiele więcej do zaoferowania. Często spotykane są borówki, znane jako czerwone złoto lasów, oraz charakterystyczny cienki chleb tunnbröd, zwany także lefse. Chleb ten smakuje najlepiej z kiszonym śledziem lub w pokruszonej formie, podawanej w zupie mlecznej z dodatkiem dżemu borówkowego. Album, na który się powołujemy, jest skarbnicą przepisów, zarówno na tradycyjne, jak i nowoczesne skandynawskie potrawy, które zadowolą każde gusta.