Po prostu chleb. Domowe pieczywo na zakwasie krok po kroku

Czy jest coś przyjemniejszego niż świeżo upieczony, aromatyczny chleb na zakwasie, wyjęty prosto z piekarnika? Siegfried Brenneis, mistrz piekarnictwa, w przystępny sposób prowadzi czytelnika przez proces tworzenia i pielęgnacji własnego zakwasu, który można z powodzeniem wykorzystać do domowych wypieków. Książka oferuje podstawowe przepisy, doskonałe dla osób stawiających pierwsze kroki w pieczeniu na zakwasie, jak również bardziej zaawansowane receptury dla tych, którzy mają już pewne doświadczenie. Dzięki zawartym w niej wskazówkom można przygotować nie tylko klasyczne chleby, bułki czy bagietki, ale także różnorodne ciasta i słodkie wypieki.