Kuchnia Raw Food. Smaczne dania bez gotowania

Ruch Raw Food zdobywa coraz większą rzeszę entuzjastów na całym globie, a wielu specjalistów z dziedziny zdrowego odżywiania nieustannie promuje korzyści płynące z sięgania po surowe produkty. Do tej pory największym wyzwaniem było stworzenie pysznych dań opartych na takich składnikach, jednak dzięki tej książce problem ten jest już przeszłością. Autorka, założycielka renomowanej restauracji oferującej dania raw w popularnym londyńskim hotelu, dzieli się z czytelnikami swoją bogatą wiedzą kulinarną w swojej pierwszej książce, na którą jeszcze przed premierą sprzedano prawa do wielu krajów.Stosując przepisy z tej książki, zyskasz więcej energii i poprawisz trawienie, a Twoja dieta stanie się naturalnym wsparciem zdrowia, niemal zastępując leki. Nauczysz się wprowadzać do swojego jadłospisu probiotyki za sprawą fermentowanych produktów, zrozumiesz zasady, którymi kierują się smakosze surowej diety, a także poznasz kluczowe informacje o tłuszczach, żelazie, wapniu i innych istotnych składnikach odżywczych. Dzięki tej wiedzy świadomie zaopatrzysz spiżarnię i nauczysz się dopasowywać menu do pór roku. Autorka odnosi się również do powszechnych mitów dotyczących spożycia białka.Książka, bogato ilustrowana, oferuje szeroki wybór przepisów na pyszne i nieskomplikowane dania. Znajdziesz tu pomysły na zdrowe śniadania, przystawki, zupy, dania główne, sałatki, desery, napoje, a także potrawy idealne na imprezy oraz dla dzieci. Wszystkie przepisy dostosowują się do filozofii Raw Food, udowadniając, że surowe jedzenie może być równocześnie smaczne i korzystne dla zdrowia.