Encyklopedia ziół

Zioła, to słowo często kojarzy nam się z idylliczną wizją letniej łąki wypełnionej intensywnym aromatem roślin, otoczonej chmurą motyli, pszczół i innych owadów oddanych swojej pracy. Tymczasem, według Wielkiej Encyklopedii Oxford, rzeczywistość jest znacznie bardziej złożona. Encyklopedia precyzyjnie definiuje zioła jako rośliny, które znane są ze swojego wpływu na organizmy ludzi i zwierząt po ich spożyciu. Termin ten dotyczy również surowców zielarskich i mieszanek ziół, które są używane do jednorazowego zaparzania naparów.

Zioła to jednak nie tylko jednoroczne i dwuletnie rośliny zielne, ale także drzewa, krzewy, byliny, warzywa, a nawet niektóre grzyby. Innymi słowy, są to wszystkie rośliny, które podnoszą nasze siły zamiast je osłabiać. Słownik ten zawiera szczegółowe informacje na temat najwartościowszych ziół, które można znaleźć w Polsce. Opisuje ich właściwości lecznicze, sposoby przetwarzania, konserwacji oraz zastosowania w ziołolecznictwie, kulinariach i innych dziedzinach życia codziennego.