Cały ten cukier

Książka stanowi fascynującą narrację o ukrytych zagrożeniach, jakie niesie ze sobą cukier. Oferuje ponad 30 przepisów na smaczne i łatwe do przygotowania dania. Damon Gameau, po poznaniu kobiety, która zdobyła jego serce, postanowił zmienić swój styl życia i zredukować spożycie cukru. Dzięki temu stał się szczuplejszy, zdrowszy, spokojniejszy i bardziej zadowolony z życia. Zaintrygowany, jak wyeliminowanie cukru wpłynęło na jego organizm, zdecydował się na eksperyment, który dokumentował na wideo. Przez 60 dni spożywał codziennie cukier w ilości 40 łyżeczek, pochodzący wyłącznie z produktów uznawanych za zdrowe, jak batoniki zbożowe, płatki śniadaniowe, odtłuszczone jogurty, soki czy koktajle owocowe.

Wyniki eksperymentu były niezwykłe. Mimo że kaloryczność jego diety pozostała niezmieniona, w ciągu dwóch miesięcy przybrał około 9 kilogramów. Już po kilku tygodniach u Damona pojawiły się pierwsze oznaki stłuszczenia wątroby. Lekarze monitorujący jego zdrowie ostrzegli, że zmierza w kierunku otyłości, cukrzycy i chorób serca. "Cały ten cukier" to szczegółowa relacja Damona z tego doświadczenia, odsłaniająca strategie przemysłu spożywczego, które prowadzą do większego spożycia cukru. Książka ukazuje, jak poszczególne firmy współpracują, by utrzymać konsumpcję cukru na stałym poziomie, mimo że jego nadmierne spożycie coraz częściej prowadzi do problemów zdrowotnych.

Damon dzieli się także praktycznymi wskazówkami dla osób pragnących zrezygnować z cukru. Wyjaśnia, jakie produkty omijać, jak rozsądnie robić zakupy i analizować etykiety. Podpowiada również, jak przygotowywać zdrowe, bezcukrowe posiłki. Ta błyskotliwa i inspirująca książka ma potencjał, by wpłynąć na nawyki żywieniowe nowego pokolenia czytelników.