Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury

Książka prezentuje fascynujący świat przyrody, oferując przepisy na dzikie pesto, ketchup z jarzębiny oraz eliksiry różane. Można również znaleźć w niej instrukcje tworzenia naturalnych kosmetyków, takich jak kremy do twarzy czy maści z wosku pszczelego. Jest nawet przepis na ognisty winegret z chrzanem, idealny na przeziębienia.

Lisen Sundgren, doświadczona zielarka, dzieli się wiedzą na temat wykorzystania darów natury do przygotowywania wysmakowanych potraw i domowych lekarstw. Jej książka to przewodnik po blisko stu gatunkach jadalnych, dzikich roślin, w tym drzew, owoców, ziół oraz przypraw. Każda roślina opisana jest pod kątem miejsc występowania, czasu zbiorów, smaku, wartości odżywczej oraz wpływu na zdrowie, a towarzyszą temu piękne grafiki, które ułatwiają identyfikację.

Dążenie do życia w harmonii z przyrodą jest wspólnym pragnieniem wielu z nas. Niestety, często brakuje nam wiedzy na temat właściwości roślin oraz sposobów ich zastosowania. W książce "Zielnik" znajdziemy wszelkie potrzebne informacje o jadalnych roślinach oraz inspiracje kulinarne, przepisy na napary, nalewki i kosmetyki.

Sundgren pracuje w ogrodach Rosendals w Sztokholmie, a jej fascynacja dzikimi roślinami wywarła wpływ na szwedzką gastronomię. Autorka organizuje warsztaty, publikuje i prowadzi wykłady, popularyzując wiedzę o roślinach wśród szerszej publiczności.