Zastąp cukier. Cztery słodkie kroki do zdrowia

Podobnie jak nikotyna oraz alkohol, cukier jest postrzegany przez specjalistów jako substancja zagrażająca zdrowiu, która może prowadzić do uzależnienia. Badania pokazują, że silna ochota na czekoladę czy lody jest związana z podobnym mechanizmem, jak potrzeba sięgnięcia po narkotyki, gdyż w obu przypadkach organizm wytwarza opioidy. Te substancje działają podobnie jak morfina i mogą prowadzić do długotrwałych zmian w mózgu. Nadużywanie cukru jest obarczone dużym ryzykiem zdrowotnym, w tym nadwagą, próchnicą, cukrzycą, a także schorzeniami takimi jak ADHD, choroba Alzheimera czy nowotwory. Dzięki tej książce dowiesz się, jak ponownie przejąć kontrolę nad swoim sposobem odżywiania. Autorzy oferują rozwiązanie, które nie wymaga rezygnacji z ulubionych smaków – wprowadzenie zdrowych cukrów dostarczających niezbędnej energii, bez negatywnego wpływu na przemianę materii. Proponowane przepisy umożliwią ci przygotowanie wyrafinowanych przysmaków, począwszy od samodzielnie pieczonego chleba i unikalnych mieszanek musli, przez wykwintne dania główne i tradycyjne potrawy mączne, aż po konfitury, ciasta i desery.