Zaskakująca kasza i ryż

Ta niepowtarzalna książka kulinarna odkrywa przed czytelnikami ponad 80 innowacyjnych przepisów, które zmieniają postrzeganie kasz, ukazując je w nowym, wyjątkowo apetycznym kontekście. Wśród przepisów znajdziemy m.in. "Crème brûlée z kaszy jęczmiennej", "Gryczane brownie", czy "Chlebek lawasz z kaszy jaglanej". Nie zabraknie również "Krakersów z kminkiem na bazie kaszy gryczanej", "Sufletu jagalnego" oraz chrupiących "Nuggetsów z kaszy jaglanej". Książka zaprasza też do kulinarnej wyprawy, prezentując takie światowe smaki jak meksykańskie "Champurrado" i tanzańskie "Ugali". Liczące 60 pełnokolorowych zdjęć ilustracje wzmacniają wrażenia z odkrywania przepisów, ukazując, jak kasze mogą zagościć w naszej codziennej kuchni.

Oprócz oryginalnych przepisów, książka dostarcza mnóstwo interesujących faktów o kaszach i ryżu, które mogą zaskoczyć nawet kulinarne autorytety. Czy wiedzieliście, że kasza gryczana jest blisko spokrewniona ze szczawiem i truskawkami? Albo dlaczego kremy z kaszy jęczmiennej mają lśniącą powierzchnię? Ponadto, książka wyjaśnia, czym jest ryż i ile rodzajów ryżu możemy spotkać na świecie – czy jest ich 10, 100, czy nawet 1000? To źródło wiedzy i inspiracji z pewnością trafi do serca każdego amatora gotowania.