Zarządzanie zielonymi hotelami. Teoria i praktyka

Hotele stanowią dla nas miejsca chwilowego zakwaterowania, gdzie możemy odpocząć, zjeść posiłek i spotkać się z bliskimi. Z racji tego, że płacimy za oferowane usługi, często nie zastanawiamy się nad intensywnym wykorzystywaniem wszystkich dostępnych zasobów. Ostatnio jednak obserwuje się wzrost świadomości ekologicznej, co powoduje, że goście doceniają działania proekologiczne i prospołeczne realizowane przez hotele, a także są skłonni uiścić wyższą opłatę za pobyt w takich miejscach.

Autorzy monografii przedstawiają koncepcję zielonego hotelu z holistycznej perspektywy, pokazując praktyczne zastosowania systemów zarządzania środowiskowego. Zajmują się formowaniem postaw proekologicznych oraz korzyściami wynikającymi z inwestycji w zieloną infrastrukturę.

Książka jest dedykowana szerokiemu gronu odbiorców, w tym studentom zarządzania, turystyki, ekonomii, a także specjalistom w dziedzinach inżynierii produkcji i ochrony środowiska. Znajdzie swoje zastosowanie także wśród doktorantów, naukowców, przedsiębiorców, menedżerów, administratorów organizacji społecznych, ekologów oraz decydentów politycznych i samorządowych kreujących politykę ochrony środowiska.