Wino. Sztuka inauka

Ta wyjątkowa książka to prawdziwa gratka dla miłośników wina, stworzona przez cenionych znawców tej dziedziny. James Halliday i Hugh Johnson, autorzy licznych publikacji na temat win, przedstawiają swoje wspólne dzieło. Książka w sposób szczegółowy bada, jak różnorodne elementy, począwszy od przyrody, a skończywszy na nowoczesnych technologiach, wpływają na produkcję wina. Autorzy objaśniają, w jaki sposób klimat, rodzaj gleby, odmiany winogron oraz metody nawożenia i nawadniania oddziałują na końcowy smak i charakter trunku. Zgłębiają także chemiczne aspekty dojrzewania wina, zwracając uwagę na typowe błędy i liczne decyzje, przed którymi stają dzisiejsi winiarze. Mimo naukowej perspektywy, książka pozostaje przystępna dzięki licznym anegdotom i setkom fotografii, które ukazują piękno procesu produkcji wina.