Tradycje polskiego stołu

Książka z serii "Ocalić od zapomnienia" w tym tomie zgłębia tematykę tradycyjnych polskich potraw i zwyczajów kulinarnych. Oferuje wgląd w rodzime produkty spożywcze, które od wielu pokoleń są obecne w polskich kuchniach i często wytwarzane są ręcznie, na małą skalę, w domach lub małych zakładach. Te produkty stanowią esencję naszej kulinarnej tożsamości. W publikacji znajdują się przepisy na znane dania kuchni staropolskiej, takie jak chleb, żur, pierogi, gołąbki, nalewki oraz różnorodne ciasta. Autorka również poświęca uwagę domowemu przetwórstwu i umiejętności tworzenia zapasów, co od zawsze było symbolem gospodarności i kunsztu kulinarnego. Dodatkowo, książka zawiera przykładowe staropolskie menu, które może inspirować współczesne gospodynie, dla których troska o tradycję jest kluczowa. W dzisiejszych czasach wracamy do dawnych technik i receptur, które stają się prawdziwą dumą dla domowej kuchni, wyjątkowych restauracji i regionalnych specjalności. Jak wszystkie książki z tej serii, ta również jest bogato zilustrowana, co dodaje jej uroku.