Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Czy jedzenie to twoje największe hobby? Czy może podróże tylko napędzają twoją kulinarną ciekawość? Cały świat stoi przed tobą otworem, a jego smaki są na wyciągnięcie ręki! 2,5 miliarda ludzi codziennie wybiera takie potrawy jak burrito, obwarzanki, pad thai czy biryani, niezależnie od tego, czy są w drodze do pracy, czy po prostu muszą coś przekąsić w biegu. Na ulicach, w food truckach i w małych lokalach gastronomicznych na każdej szerokości geograficznej można znaleźć proste, a zarazem smaczne dania o każdej porze dnia. Street food to jednak coś więcej niż tylko szybka przekąska; to zjawisko kulturowe i socjologiczne, które odzwierciedla współczesność. Właśnie tym tematem zajmuje się ta książka, oferując 100 receptur na łatwe dania z całego świata, które możesz z łatwością przyrządzić w swoim domu. Znajdziesz tu propozycje na potrawy zarówno mięsne, jak i wegetariańskie, słodkie i wytrawne. To zachęta do poznawania lokalnych smaków i tradycji kulinarnych z różnych zakątków globu. Książka nie tylko dostarcza przepisów, lecz także serwuje ciekawe fakty, liczby, historie oraz niebanalne anegdoty, pokazując, jak ważną rolę jedzenie odgrywa w naszym życiu. Jej autorka, Marcelle Ratafia, to znawczyni kulinariów i kultury filmowej, krytyczka kulinarna oraz dziennikarka specjalizująca się w historii jedzenia i slangu. Uhonorowana nagrodą Prix Curnonsky, od lat zgłębiała paryski świat street foodu, co zaowocowało tą niezwykłą książką.