Ryby słodko- i słonowodne, owoce morza i ślimaki

W serii „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej” napisanej przez Hannę Szymanderską, każdy miłośnik kuchni znajdzie coś dla siebie. Dziesiąty tom, „Ryby”, serwuje czytelnikom skarby tradycyjnej polskiej kuchni z akcentem na potrawy rybne. W książce zgromadzono wiele przepisów i wskazówek, które pomagają w mistrzowskim przygotowaniu różnorakich dań z ryb, uwzględniając zarówno metody marynowania, jak i gotowanie ryb morskich. Szczególną uwagę poświęcono także żywym rakiom — nie zabrakło praktycznych porad dotyczących ich odpowiedniego czyszczenia i gotowania. Poradnik oferuje również wiedzę na temat oceniania świeżości ostryg oraz fachowego krojenia homara. Dzięki tej książce czytelnicy mogą powrócić do nieco zapomnianych smaków, zanurzając się w autentycznej polskiej tradycji kulinarnych przyjemności.