Kuchnia tajska. Najlepsze przepisy

Jedna z najbardziej fascynujących i smakowitych kuchni światowych jest teraz w zasięgu twojego domu! Tajska kuchnia, znana na całym świecie, zasługuje na swoją reputację dzięki bogactwu smaków i aromatów, które tworzą niezapomniane kulinarne doznania. W książce odnajdziesz klasyczne przepisy kuchni tajskiej - od sajgonek i szaszłyków z kurczaka w sosie satay, po sałatkę z zielonej papai oraz tradycyjną zupę tom kha kai. Nie zabraknie także przepisów na sałatkę z chrupiącego ryżu, znane zielone i czerwone curry, kurczaka smażonego z orzechami nerkowca czy popularne danie pad thai. Zapoznasz się z przepisami na ryż z kokosem i mango. Każdy przepis zawiera opisy, jakich składników i narzędzi kuchennych potrzebujesz, a ilustrowane fotografie pokazują kolejne etapy przygotowania potraw. Autorka, Caroline Trieu, zdobywała wiedzę o kuchniach Azji Południowo-Wschodniej od młodości, czerpiąc inspirację od matki i ciotek. Swoją przygodę z Tajlandią rozpoczęła podczas stażu, który odbyła pod koniec studiów, co ostatecznie doprowadziło do głębokiej fascynacji tym krajem. Caroline od 15 lat z pasją zgłębia tajniki kuchni tajskiej, jak również doskonali się w tradycyjnym masażu tajlandzkim nuad boran, który praktykuje w swoim salonie. Swoją wiedzą dzieli się poprzez organizację warsztatów kulinarnych w pobliżu Rennes we Francji oraz na blogu Taste-of-mekong, gdzie popularyzuje smaki Tajlandii, Laosu i Wietnamu.