Kariera Emmy Harte

Jacek Kowalski w swojej książce "Receptury z klasztornej piwniczki - Mięsa" oferuje czytelnikom niezwykłe doświadczenie kulinarne. Opublikowana przez Wydawnictwo Dębogóra w 2008 roku, ta 72-stronicowa pozycja w twardej oprawie o wymiarach 145x210 mm, przywołuje bogactwo tradycyjnych przepisów klasztornej kuchni. Treści te prezentują autentyczne formuły, z których wiele odzyskuje swoje miejsce w polskim kulinarnym krajobrazie. W środku odnajdziemy przepisy na dania mięsne, takie jak zrazy, befsztyki, bitki czy cynaderki, a także potrawy rybne, różne rodzaje win i nalewek, a także ciasta i desery. Autor nie zapomina o specyfikach dan na rozmaite okazje - te przeznaczone na zwykły dzień, jak i wyjątkowe święta, takie jak Adwent, Wielki Post, Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Jedną z unikalnych cech tej książki jest zachowanie pięknego, starodawnego języka, w którym niegdyś spisano te przepisy. Dodatkowo wzbogacono je o sarmacki humor oraz atrakcyjne ilustracje, które pomagają wprowadzić się w klimat powolnego wydobywania aromatów i smaków, jakie oferują dary natury.