Kanon tradycyjnej kuchni Polskiej - Mięso

Każdy pasjonat sztuki kulinarnej powinien zgłębiać sekrety tradycyjnej polskiej kuchni. Seria „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej” przedstawia niepowtarzalny zbiór przepisów, stanowiących kwintesencję naszej kulinarnej spuścizny, starannie wybranych i polecanych przez Hannę Szymanderską. W książkach z tej serii znajdziemy zarówno doskonale znane receptury, jak i te częściowo zapomniane, które warto na nowo odkryć, aby w pełni docenić bogactwo polskich smaków.Siódmy tom, zatytułowany „Mięso”, z piętnastoczęściowej serii, to kopalnia wiedzy o przygotowywaniu różnorodnych potraw mięsnych. Czytelnik dowie się, jak przygotować delikatne podroby, pozna źródła popularności tradycyjnych sztufad wołowych, a także nauczy się rozróżniać filety od kotletów oraz jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń. W książce nie zabraknie również klasyków, takich jak sznycle wiedeńskie, oraz wielu innych dań.Zawierając ponad 80 przepisów, każdy zilustrowany pięknymi zdjęciami, książka ta jest świetnym źródłem kulinarnych inspiracji dla całej rodziny i niezastąpioną pomocą w codziennym planowaniu posiłków.