Historia polskiego smaku

Książka „Historia olskiego smaku” to pasjonująca opowieść o tysiącleciu polskich tradycji kulinarnych, ukazująca rozwój kuchni od początków państwowości do czasów PRL. Autorzy wnikliwie badają, jak przez wieki zmieniały się nie tylko potrawy, ale i całe kulinarne zwyczaje Polaków. W książce znajdziemy opisy przemian związanych z kulturą jedzenia, od stołowej zastawy po sprzęty kuchenne, a także historię rodzimych książek kucharskich. Przyglądając się historycznym inwentarzom królewskich i dworskich rachunków, czy analizując relacje dyplomatów odwiedzających Rzeczpospolitą, autorzy rzucają nowe światło na polskie dziedzictwo kulinarne. W pracy tej nie brakuje także wspomnień i listów obrazujących słynne biesiady, a także anegdot o wybitnych smakoszach i znanych łakomczuchach. Zakończenie książki poświęcone jest kulinariom okresu PRL-u, kiedy to problemy z zaopatrzeniem, wzrost cen i wprowadzanie kartkowego systemu wpływały na codzienne życie Polaków, podkreślając kluczową rolę jedzenia w historii społecznej kraju.